臘八的前一天,工地上再次迎來漫天飛舞的鵝毛大雪,紛紛揚揚的雪花給整個大地披上了一層潔白的銀裝。當臘八遇上雪,我也邂逅了一場冬日浪漫。
“小孩小孩,你別饞,過了臘八就是年。”在我兒時的記憶中,進入臘月,年味兒漸濃,再吃碗臘八粥,過年的序幕便徐徐拉開了……
說起臘八節,它的儀式感要從早上一碗香甜濃郁的臘八粥開始,“令節清晨煮粥忙,炊煙風散萬家香”,把紅棗、大豆、花生、黑米……放在鍋里大火煮沸,小火慢燉,這樣煮出的粥更加香甜四溢、綿軟可口。喝一碗熱乎乎的臘八粥,營養美味,承載了我們對新年的期盼和祝福。
入四九,到臘八,冬漸極致,寒冷也裹挾而來,今年比往年還格外冷些。工地食堂的廚師好幾天前便備好食材,臘月初七的早上就預先給大伙兒奉上了“臘八粥”。一粒粒谷物在鍋中沸騰升溫,一口口熱粥在唇齒間留香,一碗碗熱粥里蘊藏著五谷的味道,承載著歲月的溫暖,也包含著濃濃的鄉情。
工作的十余年里,我輾轉于祖國各地,在南海沙灘上修過鐵路,在大山深處建過公路。每一年都和工地上的同事們一起過節,品嘗著工地食堂熬出的一碗碗臘八粥,不同的配料,味道不一,不僅溫暖了我們的身體,更溫暖了我們的心靈。
年年臘八,粥暖年年。工地廚師們的熬粥的手藝也在不斷精進。臘八粥配料從簡單到豐富,色澤從單一到多彩,滋味從溫馨到甜蜜,回家的路也越修越多、越修越寬。連點成線、織網成片,編織著大地經緯,大大小小的路串聯起了幸福,百姓們的生活越來越好,回家的路也越來越便利,日子一年比一年富足,一年比一年紅火。
慢煮一碗粥,溫暖整個冬天的思念;溫暖一碗粥,是記憶里家的味道。下班后的工友們心里念著,手里算著,眼見著回家的日子越來越近。他們一年的忙碌鋪成了回家的大路,一年的辛苦變成了盼望的歸途,一年里所有的汗水、辛勞、歡笑和淚水,都在此刻化成了最幸福的期待。
臘八節,是春節的序幕,歸家有期,團圓有盼。從此刻開始,春節以倒計時的腳步漸近,“過年”這兩個字也變成了鐵建人心里味兒最濃的期盼。在外的鐵建人想著家人,盼著團圓,心中有暖,不懼嚴寒。臘八粥,濃縮生活的味道,有稻谷的香,有故鄉的稠,有親情的暖,有回家的甜,在這一粥一餐的香氣中氤氳對團圓的向往,對新年的期待。
臘月年關近,煮粥待陽春。臘八已至,愿以粥之暖,祈愿新的一年,所有鐵建人好運“粥”而復始,萬事“粥”全。
【編輯:佳冰】
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